Nhà hàng do Snøhetta thiết kế không những phục vụ ẩm thực, mà còn là một trung tâm nghiên cứu về sinh vật biển, về hệ động thực vật hoang dã ở biển và bờ biển đá phía nam Na Uy.

  • Kiến trúc sư: Snøhetta
  • Địa điểm: Baly, Lindesnes, Na Uy
  • Phân loại: Nhà hàng
  • Diện tích: 495.0 m2
  • Năm dự án: 2019
  • Ảnh: Ivar Kvaal, Inger Marie Grini/ Bo Bedre Norge, André Martinsen, Fotograf Stian Broch
  • Nhà sản xuất: Reynolds Polymer Technology, Kvadrat
  • Chủ thầu: BRG Entreprenør AS

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 1Nhà hàng Under nằm ở một vị trí hợp lưu độc đáo tại điểm cực nam của bờ biển Na Uy, nơi đón những cơn bão biển từ cả phía bắc và phía nam. Nơi đây, các loài sinh vật biển phát triển mảnh cả ở vùng nước lợ và nước mặn, hình thành đa dạng sinh học khu vực. 

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 2Lindesnes vốn nổi tiếng với thời tiết khắc nghiệt, thời tiết đẹp đẽ cũng có thể chuyển bão nhiều lần trong ngày. Nhưng khi tới nhà hàng, được đón chào bởi căn phòng ấm cúng lợp gỗ sồi, ấn tượng của du khách về thời tiết ngoài trời nhanh chóng biến mất. Tường gỗ và mùi gỗ thơm dẫn bước du khách tới một cầu thang gỗ sồi xinh đẹp, mở ra lối vào xuống nhà hàng. Lan can bằng thép tối màu và tay vịn bằng đồng dẫn đường xuống không gian bên trong mềm mại hơn khi trần gỗ chuyển sang họa tiết. Bầu không khí chào đón ấm áp trong nhà hàng thấm đậm cảm giác bí ẩn và ngạc nhiên.

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 3Tựa như một phép ẩn dụ về một hành trình khám phá đáy biển, màu sắc của các chi tiết nội thất cũng trở nên đậm hơn và sắc sảo hơn. Dọc theo cầu thang đi xuống là tường cách âm với họa tiết bespoke gợi nhớ tới màu sắc cảnh hoàng hôn trên mặt biển. Từ lối vào tới phòng ăn, màu sắc trên trần cũng thay đổi từ những gam màu trung tính thành hồng hoàng hôn, đỏ san hô, xanh biển và cuối cùng là xanh đậm. Trần nhà được trang trí tinh xảo góp phần tạo nên bầu không khí thanh bình cho nhà hàng.

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 4Tại khu vực tầng lửng và quầy bar, nơi nhà hàng chạm biển, một cửa sổ dọc được đặt bên hông kéo dài từ trên mực nước biển xuống dưới đáy biển. Cửa sổ này cho thấy sự hội tụ giữa biển và không khí nhờ những dòng nước lưu động theo gió. Tại đáy biển trong phòng ăn 40 người chính là điểm bao quát của toàn bộ công trình. Một cửa sổ rộng 11m và cao 3,4m giúp khách hàng có thể quan sát biển cả và sinh vật biển bên ngoài. Quang cảnh bên ngoài cửa sổ sẽ thay đổi dần dần theo ngày và theo mùa, ví dụ như màu nước ngày đông lạnh sẽ là xanh sapphire, còn mùa hè sẽ là xanh ngọc lục bảo vì tảo bắt đầu mọc lên.

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 5Hệ thống ánh sáng tinh vi giảm thiểu độ phản xạ của cửa sổ toàn cảnh và tối đa hóa tầm nhìn ra cuộc sống đại dương bên ngoài nhà hàng. Trên trần được lắp những chiếc đèn 380 LED, chiếu sáng dịu nhẹ lên phòng ăn. Người ta có thể dễ dàng điều chỉnh ánh sáng theo điều kiện ánh sáng khác nhau trong và ngoài nhà hàng. Đáy biển bên ngoài cũng được bật ánh sáng nhân tạo vào những giờ tối để thu hút cá.

Đáng chú ý là khi chọn vật liệu, các kiến trúc sư đã thay đổi từng loại vật liệu và mảnh ghép theo tính năng và vị trí của chúng trong nhà hàng. Phần gỗ ở lối vào và sau nhà hàng thô ráp hơn, bề mặt gỗ dần trở nên tinh tế hơn khi dẫn lối vào phòng ăn ở trung tâm. Snøhetta đã hợp tác với Hamran, một xưởng mộc địa phương nổi tiếng từ năm 1930 để thiết kế những bức tường, mái và sàn nhà từ gỗ sồi Na Uy.

“Under” Nhà hàng dưới biển đầu tiên của châu Âu 6Nhà hàng “Under” được xây dựng trên một sà lan giống ống bê tông cách vị trí khu đất 20m. Các kiến trúc sư đã lắp cửa sổ trước khi nhà hàng chìm xuống. Trong quá trình chìm xuống, công trình đã tự nổi và được cẩn thận dịch chuyển tới vị trí cuối cùng bằng một cần trục và tàu kéo. Sau khi được nhấn chìm, cấu trúc được hoàn thành, và nhà hàng được bắt vít vào một tấm bê tông gắn với tầng đá gốc dưới đáy biển. Để đảm bảo công trình gắn chắc với bu lông, đội ngũ xây dựng đã lấp nước đầy cấu trúc để nó chìm xuống. Sau khi chắc chắn các bu lông đã được gắn chắc, họ rút nước đi và bắt đầu thiết kế nội thất.

Xem thêm hình ảnh công trình tại đây

Gallery not found.

 

HD (theo Archdaily)

Bình luận từ Facebook
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
kienviet Pizza 4Ps Vuot Khi cau chuyen cua thiet ke noi that den tu vat lieu LE HOUSE 16 25
Pizza 4P’s “Vượt” – Khi câu chuyện của thiết kế nội thất đến từ vật liệu | Lê House

Sử dụng vật liệu phù hợp trong từng không gian là chìa khóa trong thiết kế nội thất. Do đó, Read more

kienviet ark pavilion khong gian doc dao ben trong nha hang pizza 4ps hai phong 1 1
Ark Pavilion – Không gian độc đáo của nhà hàng Pizza 4P’S Hải Phòng | Niwa Architects

"Ark Pavilion được thiết kế để trở thành một địa điểm mang tính biểu tượng, thể hiện những giá trị Read more

Picture5 1
Nét văn hóa Việt trong thiết kế không gian giãn cách tại nhà hàng Ấn Độ | Renesa Architecture Design Interiors

Dự án gần đây nhất của Văn phòng thiết kế kiến trúc nội thất Renesa đã thể hiện ý tưởng Read more

pjimage 4
Yatts – Nhà hàng hiện đại mang câu chuyện kiến trúc cổ | TOOB Studio

Dự án nhà hàng Yatts được cải tạo từ một ngôi nhà cổ tại Hà Nội. Bản thân ngôi nhà Read more

00 Vedana Restaurant 04 View from lake
Nhà hàng Vedana – Không gian ẩm thực mới lạ | VTN Architects

Nhà hàng Vedana là một phần trong khu phức hợp Vedana Resort. Đây là công trình ghi mốc cao nhất Read more

Nhà hàng chay với mái bằng gỗ rực sắc hoa giấy | VHA Architects
Nhà hàng chay với mái bằng gỗ rực sắc hoa giấy | VHA Architects

Trong khung cảnh tự nhiên thơ mộng của vùng đất Đà Lạt, dự án nhà hàng chay hiện ra với Read more