‘Ijen’ là nhà hàng đầu tiên ở Indonesia được xây dựng theo mô hình không chất thải, nằm bên trong câu lạc bộ Potato head beach club ở Bali. Các thực khách sẽ được phục vụ các món cá tươi đánh bắt tại địa phương trong nhà hàng xây dựng từ vật liệu tái chế này.

Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet e1544023196744
Sàn và đồ nội thất được làm từ vật liệu tái chế

Thông tin dự án:

Tên dự án: Ijen
Khách hàng: Potato head beach club
Đội ngũ thiết kế: Potato head’s in-hous11e design team
Vị trí: Potato head beach club, Bali, Indonesia

Nội thất sử dụng trong nhà hàng đều được làm từ vật liệu tái chế. Bảng menu được làm từ lốp xe tải tái chế, cung cấp bởi thương hiệu flip-flop brand, indosole. Sàn phòng ăn theo phong cách terrazzo được đổ từ hỗn hợp xi măng và các mảnh ly, kính vỡ.  Đế để nến bằng thủy tinh được làm từ chai rượu vang, sáp nến được tái chế từ dầu ăn đã qua sử dụng tại nhà hàng.

Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 3 e1544024200761
Khu ăn uống theo phong cách terrazzo từ vật liệu tái chế
Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 1 e1544023672212
Bảng menu được làm từ lốp xe tải tái chế, cung cấp bởi thương hiệu flip-flop brand, indosole

Ngoài các vật liệu và kỹ thuật nấu ăn làm giảm tác động tới môi trường, các nhân viên trong nhà hàng ‘Ijen’ phân chia tỉ mỉ chất thải hữu cơ và vô cơ thành năm thùng khác nhau.

Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 2 e1544023977934
Đế nến được tái chế từ chai rượu vang

Thức ăn dư thừa được vận chuyển tới các trang trại địa phương để làm thức ăn trong chăn nuôi lợn hoặc ủ. Vỏ tôm sò được nghiền thành bột và được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón. Tất cả đều được tái chế hoàn toàn nhờ dịch vụ quản lý chất thải của hòn đảo. Nhà hàng ‘Ijen’ đưa ra tuyên bố táo bạo trong việc hỗ trợ thiết kế bền vững và triết lý không lãng phí.

Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 4 e1544024414958
Khăn lau tái chế từ vải màu
Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 5 e1544024550596
Đũa được tái chế từ nắp chai nhựa
Ijen nha hang khong chat thai dau tien o Indonesia kien viet 6 e1544024703599
Đệm lót tái chế

Hương Giang

Nguồn: Designboom

Bình luận từ Facebook
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
pjimage
15 công trình sử dụng vật liệu tái chế khả dụng cho kiến trúc

Sử dụng vật liệu tái chế không còn quá xa lạ đối với kiến trúc. Với sự độc đáo, mới Read more

kienviet Zaha Hadid Architects ung dung kien truc hinh thai hoc trong infinitus plaza 4
Zaha Hadid Architects ứng dụng kiến trúc hình thái học trong Infinitus Plaza

Trung tâm Infinuts Plaza do Zaha Hadid Architects thiết kế đã được khánh thành vào đầu tháng 11/2021, tạo thêm Read more

kienviet mot loai da moi duoc san xuat tu ba tao 7
Một loại da mới được sản xuất từ bã táo

Beyond Leather, một công ty ở Copenhagen đã trộn lẫn phần bã còn thừa sau khi sản xuất nước táo Read more

kienviet can nha 40m2 su dung vat lieu tai che va pin mat troi 1
Căn nhà 40m2 sử dụng vật liệu tái chế và pin mặt trời

Gawthorne’s Hut ở New South là một ví dụ điển hình về dịch vụ lưu trú bền vững. Ngôi nhà Read more

ohmie lamp 3d print orange peels design dezeen 2364 col hero 1536x864 1
Đèn để bàn làm từ vỏ cam và có hương cam | Krill Design

Với việc sử dụng nguyên liệu vỏ cam, các NTK mong muốn tạo ra chiếc đèn để bàn vừa thân Read more

Cấu trúc tổ ong của Zaha Hadid Architects
Cấu trúc tổ ong của Zaha Hadid Architects

Kiến trúc định hình và thích ứng với điều kiện môi trường cũng như con người. Đối với Trung tâm Read more